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白酒如何区分粮食酒和勾兑酒?看完再也不会被骗了

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白酒成为了吃饭必备菜品之一,很多酒友更是没酒就吃不下饭。好酒虽好,可不要贪杯,一般来说喝酒肯定是喝纯粮酿造的白酒,一般来说纯粮酿造的白酒,更加健康也对身体有利。反之则是对身体会产生伤害。那么买酒是如何去区分纯粮酿造的粮食酒呢?今天来教大家几招。

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1.看标准编号

粮食酒的编号通常只标注香型,比如酱香型白酒的标准号是GB/T 26760,浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1,而勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T 20821,固液法酒的标准号是GB/T 20822,标注的是其生产工艺。

2.生产原料不同

纯粮食酿造的酒原料是高粱、小麦、玉米等农作物。值得一提的是酱香型白酒对原料的要求更高,最佳选择是产自贵州的糯高梁。而勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

3.加水法

如果纯粮酿造的的酒兑了水的话,会出现乳白浑浊的现象,而要是勾兑酒要是兑了水的话,是没有变化的。比较高档的勾兑酒兑了水之后,会变成乳白加点淡蓝色,甚至还会出现分层,因为粮食酒中的一些物质在比较低度的酒当中溶解度会比较弱。所以要是酒精勾兑的酒,加水是不会失光的,而纯酿造的酒是会出现浑浊或者失光的现象。

4.手搓法

可以倒几滴白酒在手心上,然后双手合掌让手心当中接触用力摩擦几个来回如果是纯粮酿造的白酒,在生热的时候,是会发出清香的气味,而且相对来说保存的时间会长一些,而要是酒精勾兑的白酒,生热的时候,闻起来只有香精味,而且会很冲鼻子,气味会比较古怪,保存的时间也很短。

以上几招就是给大家辨别纯粮食酒和勾兑酒的方法,希望可以帮助到大家。