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酱香型白酒和浓香型白酒哪个好?有什么区别?

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说到白酒,大家最熟悉的无疑就是酱香型白酒和清香型白酒了。好不夸张的说这两者占据了白酒市场的90%。但是有很多人甚至资深酒友也说不出这两者究竟哪个更好,有什么区别?今天就来给大家详浅谈一下这两者的区别。

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酱香型白酒

酱香白酒秉承三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺。然后再陈贮三年以上,勾兑调配后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,最后才能出厂销售,生产过程持续近五年之久。

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酱香型白酒酱香突出、幽雅细腻、香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。再者因为酱香型白酒是纯粮酿造的,所以对身体也有很多好处,适当喝一点还是可以的。

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浓香型白酒

浓香型白酒一般要经过原料处理、出窖、配料搅拌、蒸酒蒸粮、打量水、摊凉、撒曲,然后入窖、封窖发酵等流程。虽说浓香型白酒的生产周期没有酱香型白酒长,但它的工艺也是挺复杂的。浓香型白酒口感窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。

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以上就是关于酱香型白酒和浓香型白酒的区别,其实两者并没有绝对的好与不好,看个人喜欢。喜欢喝酱香型白酒的就不会浓香型白酒,反之也一样。也有的两种酒都喜欢。