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喝酒为什么首选酱香型白酒?看看老酒友怎么说的?

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白酒在我国的地位可以说是非常的高,在正式场合一般都一定要有白酒,这足以彰显白酒几千年来的崇高地位。同样大家喝酒也少不了白酒,最近跟朋友聊天说到现在的白酒市场上,酱香型白酒占据了主导的地位,为什么现在的人喝酒都是首选酱香型白酒,这个问题是问得很好,下面来结合自己的看法以及一些老酒友的自述来给大家说下原因。

喝酱香白酒

酱香型白酒之所以能够逆袭,一个原因是顺应了时代的发展,另一个原因则是酱香型白酒多年来依旧坚持传统的酱香酿造工艺,传统的酱香型白酒生产工艺简称为“12987”生产工艺,即一年为一个周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬近一年时间。同时纯粮高温大曲白酒,出酒率低,1斤粮食出2两酒,并需要经过3到5年的窖藏,因此正宗的酱香型白酒生产成本比较昂贵。

酱香型白酒生产工艺

大家都知道喝白酒当然是要喝好的了,不过鉴于以前生产力以及生活水平不高的原因,很多人都只能喝便宜的浓香型白酒,这些白酒不需要太复杂的酿造工艺,一般几个月甚至更短时间就可以上市售卖了。不过这些酒有一个最大的缺点就是基本都以酒精勾兑为主,所以成本低,但这长期喝对身体不太好,加上现在生活水平高了,大家的选择多了,酱香型白酒开始成为市场的主流白酒。

选购酱香白酒

很多以前喝浓香型白酒的人都慢慢开始转向酱香型白酒了,笔者也随机问了一些老酒友,张叔是一个有着40年酒龄的酒友了,他说什么酒都喝过,但是要说好喝对身体有好处的还是当属酱香型白酒,以前喝多了那些酒精勾兑酒,差点把身体喝坏,所以现在买酒都是只买酱香型白酒了。同样李大爷也是一个爱酒如命的酒鬼,他说道自己喝酒几十年了,浓香型、清香型、兼香型、凤香型都喝过,但最让他念念不忘的还是酱香型白酒。这足以看出酱香型白酒的魅力所在。

综上所述,大家知道为什么喝酒首选酱香型白酒了吧,这不是一两个人的爱好所得出的,是很多酒友的真心话。很多有权有势的人也只喝酱香型白酒,当然喝什么酒是自己爱好,只是比较推荐酱香型白酒。