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网上99元一箱的酱香白酒能喝吗?看看买过的人怎么说?

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随着网购时代的兴起,各种价格的酱香白酒和各种品牌的白酒都慢慢兴起,有个朋友跟我聊天时说在网上看到一款酱香白酒在做活动,一箱六瓶才99块钱。他说看销量很大,而且好评也是很多,所以问我这种酒能买吗?但是有又感觉太便宜了,不敢买,那么究竟这种酒能不能买呢,下面就来给大家分析一下。

大家买酱香白酒都会很矛盾,太贵的买不起,太便宜的不敢买,适中的又要做各种对比。所以看到这种白酒能不能买呢,下面来给大家分析一下酱香白酒从生产到销售所需要的各种成本。

售卖的各种白酒

1、酿造工艺

酱香型白酒的酿造工艺相对于其他香型白酒的来说是最复杂的,因为酱香型白酒的酿造所需时间长,而且工序繁多,一瓶好的酱香型白酒要遵循‘12987’工艺来酿造,即使一年生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵和七次取酒。想想这样繁复的工艺和各种费用支出,你说酱香白酒这么便宜,肯定不可能的。

2、原料成本

酱香型白酒都是用优质的高粱、小麦这两种粮食精制而成的,现在收购小麦和高粱的价格也是居高不下。一般情况下,一斤高粱的淀粉含量在60%左右,淀粉发酵的出酒率按65%计算,一斤高粱能够酿出:1×60%×65%×500g=195克的酒。那么按照这个计算需要一斤酒需要两斤半的高粱。也就是常说的“三斤粮食一斤酒”。而且还是高质量的粮食才能出得了这么多的白酒。粮食稍微差一点都没有这个出酒率。

3、人工成本

制作白酒肯定需要人工来操作的,无论是投料,制曲,还是蒸馏取酒都是需要人来操作,一般来说茅台镇的制酒工人一个月的薪资在5000以上。大厂的话需要的人更多,所以这里的人工成本也就越高。

4、仓储成本

酱香型白酒并不是一酿造出来就可以马上拿来卖的,因为刚酿造出来白酒高沸点的生香型酸类物质较多,不易挥发,多含有醛类和硫化物等低沸点杂物,难免有爆辣,冲鼻,刺激性大的缺点。所以还需要窖藏3年以上才能卖,经过长时间的陶坛存储,空气中的氧气进入坛内,与酒产生“微氧循环”,使坛内的酒产生有氧呼吸,酒体自身发生了氧化和酯化等多种化学反应和物理变化。白酒里的醛不断氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒体醇厚。

窖存的白酒

综合以上的分析,一瓶酱香型白酒从生产到上市所需要的成本、人力、物力是多么的高,所以那些一瓶只卖几十块的酱香型白酒真的是太假了,一般这种都是打着酱香型白酒的旗号,实质是添加食用酒精勾兑而成的,所以价格便宜也是情理之中。

最后也随机调查过一些在网上买过这些便宜酒的酒友,他们都觉得自己被骗了,这种酒根本不是真正的酱香型白酒,只是酒精勾兑酒,买过的都后悔了,所以大家平时千万不要贪小便宜,好酒不一定很贵,但假酒一定很便宜。