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喝白酒一定要有配菜才行吗?看看资深酒友怎么说

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白酒在我国可以说是很普遍也很重要,因为喝白酒的这个习惯已经存在几千年了,所以大家对于白酒的需求是源源不断的。既然白酒这么普遍,自然少不了喝上几杯,有的人喝白酒可以当白开水喝,不配菜直接喝,而有的人则是喜欢配上几道下酒菜才喝。究竟喝白酒是否一定要配菜才行,下面来给大家说一下。

倒酒

白酒相对于其他酒类来说,它的度数比较高,常见的白酒度数一般有43度、52度和53度,当然30多度的也有,但没52和53度的这么好。这么高度数的白酒喝下喉咙会有一定的灼烧感,下肚的时候又觉得暖暖的,这就是白酒为什么如此受欢迎的原因。

喝白酒为什么要配下酒菜,主要有以下几个原因:

1、健康原则考虑,白酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化之后才能排出体外,这样会加重肝脏的负担,所以喝白酒时,一定要有几样可以保肝护肝的食品。比如糖能够保护肝脏,下酒菜里有一两款甜菜比较好,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。这样喝酒既有食物下肚,又可以保护身体健康。

朋友一起喝酒

2、风味原则考虑,比起健康,吃货们似乎更注重食之有味,因此白酒配菜搭配的另外一个原则就是风味原则,白酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强,使之更满足吃货们的味蕾和口感偏好,比如花生米与白酒就是这个原则的完美体现。花生的香脆不但提升白酒带给吃货们的愉悦感,其香气还可以弥补酒香的些许不足;咀嚼时弹牙的口感能带给吃货非同一般的惬意和成就感,而白酒的刚烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

自己喝酒

3、喝白酒配菜是一种享受和乐趣,假如只是单独喝酒的话,那肯定是少了很多乐趣,而且也比较容易喝醉。不过有了配菜的话,大家可以一边喝酒吃菜,一边聊天,尤其是自己单独一个人喝酒的时候,则是更需要配菜的衬托了。

以上三点就是关于喝白酒是否一定需要配菜的原因,自己也跟资深的老酒友聊过,他说喝白酒必须要配菜才喝得下,这是出于对自己身体健康的着想。不知道大家有没发现,其实很多人喝酒都是选择在吃饭的时候,即使不是吃饭的时候,也必须要有配菜才有喝酒的乐趣。