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买白酒时,认准包装上这行字1字和2字,懂酒的人会选择1

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白酒千百年来一直深受爱酒人士的喜爱,不论是古代的文人侠士以酒会友,还是现在人的聚会应酬,都少不了白酒撑场面。正所谓无酒不欢,白酒文化源远流长,它代表着一种传统习俗和一种待客礼仪。白酒是人与人沟通的一座桥梁,一种媒介。但是买白酒的时候你知道怎么去选择吗?

白酒除了日常小酌,也是特别适合送礼的一种礼品。而生活中很多人在选择白酒的时候是手足无措,只能选择自己能够接受的价位或者听从导购员的推荐,结果在懂酒之人的眼里只能是"班门弄斧"。买白酒的时候,不论价格如何,只要瓶身上有"GBT1",都是纯粮食好酒,懂行人专挑着买,这行字就是产品标准号。

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粮食酒:GBT10781-2006为固态法白酒的执行标准,白酒采用纯粮食酿造,由曲经固态发酵酿造而成的酒。所以配料表里只有水和粮食。

勾兑酒:GBT20822-2007为固态结合法白酒的执行标准,抛开白酒酿造过程中的"勾兑"工艺外,酒精酒和粮食酒勾兑而成的就称之为勾兑酒。所以配料表里能够看到有液态法白酒这样的字眼。

酒精酒:GBT20821-2007为纯酒精酒的执行标准。白酒为水、粮食、食用酒精和香料勾兑而成的酒。

对白酒稍微有点研究的人都知道,喝白酒就得选择粮食酒,因为粮食酒口感更好,不容易上头。为什么身边很多朋友喝完白酒经常会说第二天头痛欲裂,那多半是因为喝了勾兑酒。白酒还分粮食酒、勾兑酒?估计有不少人会发出这样的疑问了。

你要知道,粮食酒、勾兑酒区别可大了。粮食酒的酿造工艺是在酒曲的作用下,粮食经过蒸煮、发酵、取酒等一系列的步骠获取到的白酒为粮食酒。通常为3个月左右的时间,而酱香型的白酒则需要1年时间,因为要经过存放环节。

白酒酿造标准

勾兑酒顾名思义,就是在粮食酒的基础上,用液态法白酒和食用酒精勾兑而成的白酒,甚至有些勾兑酒直接用水和食用酒精、香料勾兑而成,完全没有经过发酵酿造过程。通过添加香料等物质,获得不同度数和不同香型的白酒。本身"勾兑"只是一种工艺,不同轮次和不同年份的粮食酒进行勾兑,却被某些人刻意钻了空子。

白酒配料

综上所述,我们买白酒的时候,一定要挑选粮食酒,也就是配料表里只有水和粮食,这样的酒才能放心喝。而勾兑酒因为里面含有液态法白酒,建议大家少喝,而酒精酒里面含有大量的食用酒精,不建议大家饮用。记住一句话,喝酒只喝粮食酒,认准瓶身上的执行标准号上的1字头和2字头,选择1字开头的就不会错。