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不同香型的白酒分别存放多长时间口感才会最佳?

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在日常生活中,很多人都喜欢喝白酒,不过对于白酒要储存多久口感才会最佳这个问题上,可能很多老酒友都不知道,其实这并没有一个固定的时间,而是需要根据具白酒的具体情况来区分。下面就来给大家说一下不同香型的白酒的最佳存放时间。

一、不同香型白酒的最佳存放时间:

1、酱香型白酒

酱香型白酒本身风味独特,一般情况下很多酱香酒厂家生产出酱香酒之后都会存放三年以上,因为酱香型酒比较辣口,而窖藏能够使酒中的微生物、醇类进行继续反应,使醇类有机物变成酯类和酚类有机物,在保留酱香不变的同时,让刺激感减小,喝起来感觉柔和顺畅。而酱香型白酒是所有香型中存放时间最宽的,10年以后都可以接受,一般在酱酒出厂再存放上5年是最佳。

酱香型白酒存放时间

2、浓香型白酒

浓香型白酒存放时间相对酱香型白酒的存放时间要短一些,一般而言是在出厂3年是最佳时间,3年以后的浓香型白酒会失去浓香,没了正儿八经的浓烈。所以浓香型白酒跟酱香型白酒就有所区别了,不适宜放太长时间。

3、清香型白酒

清香型白酒相对于浓香型白酒来说更不适宜放太久,长时间存储容易失去原有的清香,还会有苦涩味产生,存放时间长了就不好喝了,所以清香型白酒存放一年最佳。

浓香型白酒存放时间

二、贮存酒的条件和影响

在历经多年储藏后的白酒会更加醇美,愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。不过,收藏白酒的第一关键就是防止“跑酒”。网上能看到很多对藏酒密封的方法,下面这种是用得最多,也最方便的。

用生胶带把瓶口缠起来,没有粘性的生胶带对瓶口的保护膜有很好的保护作用,因为取材容易、方法简便且效果好,在藏酒过程中被很多人使用。懂酒的人都知道,储存酒的过程跑酒了,不但酒会挥发减少,酒体还会变质,被污染,别说是好不好喝,能不能喝都是问题。

存储白酒这里面可是包含着很大学问,比如酒一定不能放在一些奇怪的地方存放,特别是酱香型白酒,什么洞藏,泥藏都不靠谱,通风干燥才是藏酒的硬性条件。以上这些储存白酒的小技巧,你们都学会了吗。