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白酒一般可以放多久?不同香型的白酒保质期有什么区别?

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中国作为白酒消费大国,白酒的文化底蕴和白酒知识点也是相当丰富。

特别是对于一些爱喝酒的酒友们,除了要求白酒必须喝纯粮食酿造的以外,对于白酒的存放年份,如今也是相当的看重,如今更是有着不少酒企也打着喝好酒就得喝年份原浆之类的宣传。

总而言之,如今市面上的白酒,只要存放时间够长,变成年份老酒,那么就很容易吸引众多酒友的喜爱,甚至如今也有许多不喝酒的朋友把酒买回家刻意进行存放收藏,只为过了几年后能够变成上等的“老酒”。

那么既然说到了存酒、收藏酒,对于许多新手酒友而言,似乎都会产生一个疑问:白酒一般可以放多久?不同香型的白酒保质期有什么区别?

酱香型白酒可以存放多久

一想到这里,一时间还真让许多酒友表示纳闷,这个问题还真没想过,不是都说白酒是越存越香,白酒没有保质期一说吗?

能够让大家出现这样的疑惑,倒也确实正常,因为众所周知,在中国市场食品监管局的监管之下,任何流通到市面上的食物饮品,除了要标明“生产日期”以外,一定也要标明“保质期”以及“截止日期”。而且白酒介绍里都只有“生产日期”,并没有“保质期”以及“截止日期”一栏,所以便给大部分酒友造成了一种“误解”,认为白酒肯定是越放越香,白酒没有保质期一说,但是事实上其实不然。

别看出厂白酒包装都没有标明保质期,但其实白酒却是有保质期的!所谓的“越陈越香”其实是指白酒当中的“酱香型白酒”,俗称“酱酒”,没错,也就是说其他香型白酒是不建议放太久的,不然反而会影响口感。

不同香型白酒存放时间

酱香型白酒之所以能越放越香,主要是因为酱香型白酒一般是用的大曲酿酒,原料也是主用红缨子高粱为主,这种酿制的酒水一般比较耐放,并且存放时间越长会起到化学反应,酒中的芳香物质会越来越浓郁,而辛辣刺激的口感反而会逐渐减轻,所以酱香酒在时间上的增加延长后,口感会越来越好,因此这也就导致了酱香型白酒“越存越香”的说法!

而其他香型的酒为什么不适合长时间存放,是因为使用的是小曲酿酒,而且使用的原料会比较杂乱,除了高粱还会有小麦、玉米等多种粮食搭配,所以酿造的酒相对更容易“变质”,存放时间如果越长,相反可能会导致酒水口感发酸,影响了最初的口感。

浓香型白酒可以存放多久

那么既然酱香型白酒更适合长期存放,那么肯定就有酒友要问了,酱香型白酒到底能存放多长时间?根据小编请教的专家解答,酱香型白酒一般最长可以存放15年左右,也就是说在15年左右口感是最香醇可口的。

但如果是浓香型和清香型的白酒,大家就要注意了,这两种香型的白酒由于酿造工艺的不同以及原料等东西的不同,它们的存放时间也就不同。浓香型白酒一般建议存放5年左右,而清香型的话建议两年左右。

好了,以上就是关于白酒保质期的一些见解,希望对广大酒友有所帮助。